. Тут кто-нибудь ездил в Узбекистан из Казахстана? Там можно расплачиваться казахстанскими картами в кафе, такси и т.д.? И нормальный ли курс конвертации? Заранее Рахмет!

да. конечно можно

В такси (яндекс), кажется, нельзя, там автоматически на наличку меняется схема оплаты. А в остальных местах можно. И также можно наличку снять в банкоматах

Можно расплачиваться и в такси, и вообще везде, где есть терминал, который принимает Visa/Mastercard. Курс непосредственно конвертации зависит от вашего банка, но при любой операции будет начисляться местная комиссия 1,5-2% сверху.