Скажите пожалуйста, приемлимо ли женщине ходить по Стамбулу в шортах?

По городу да

Ходить можно в чем хотите. Это ваше право. Слово вам никто не скажет, если вас конечно не будут смущать косые взгляды пожилых мусульманок