Хотели бы отдохнуть на Иссык-Куле. Где можно узнать про гостиницы рядом, дома отдыха, экскурсии и тд?

Могу посоветовать.

Пансионат АК Бермет не доезжая Чолпон аты.

На Южном берегу Марко Поло.

Это проверенные варианты.

Можно просто снять квартиру в Киргизском взморье, пляж отличный и питаться самим.

Кафе полно, рядом базар с фруктами и продуктами В Ак Бермете ещё и горячие источники