Скажите пожалуйста ( кто недавно ехал на поезде Москва-Сухум) какие вагоны более новые и комфортные?

Сложно угадать. Могут быть и новые вагоны, но нередко это просто переделанные старые.

Мы ехали в начале мая туда и обратно на этом поезде. Туда ехали вагон новый был, а обратно переделанный старый. В оба конца был 5 вагон.

Только что с этого поезда. Все отлично. Ехали в купе. 2 туалета. В вагоне чисто. Кондиционер почти всегда работал, комфортная температура была. в купе розетка одна. Плацкарт не видела.

Там же не один состав , их несколько. Думаю минимум 4 . Два едут в одну сторону, другие два в другую .Там дорога двое суток почти от конечной до конечной. Это же не может быть один поезд) поэтому и 5 вагон может быть разный. Я ездила в плацкарте не сколько раз на нем, последний раз в 2022. Все вагоны практически одинаковые. И на других поездах такие же были. Биотуалет практически везде одинаковые, и главное есть. Кондиционер также. В переделанных тоже самое. И сиденья, и матрасы и розетки (в основном usb) практически однотипные.

Единственное пугают вагоны в которых при покупке написано , что в них наличие биотуалета и кондиционера не гарантированно)

Главное что бы те кто с вами ехать будет, не оказались попутчики "свиньи" , которые в унитаз все подряд кидают, а они потом не работаю на все пути. Так как на ходу их никто не ремонтирует.