Может кто-то подскажет, какие есть риски при оформлении бизнес визы официально?

на кого оформлен бизнес - того и ответственность, решение принимайте сами

У вас в любом случае будет основной держатель бизнеса таец на 51% вы второе лицо. Но если это номинал , с коими сейчас тайцы тоже ведут борьбу, как и с фиктивными компаниями , то у вас перспектива не особо завидная, штраф огромный и либо депорт либо тюрьма, в зависимости от того, че там успеет ваш товарищ натворить