Собираюсь в Турцию с наличкой на неделю. Подскажите, как выгоднее: обменять сразу рубли на лиры или лучше на доллары и потом в турции менять на лиры?

В РФ покупайте доллары (даже старые можно- серию от 2006 года точно меняют без проблем) а тут уже меняйте на лиры. В аэропорту IST меняйте минимально необходимую сумму на проезд (от 20 до 50 долларов) и строго в отделеняиях банков между 9 и 10 выходом. Далее в городе меняйте по необходимости в обменниках Döviz, в будни днем курс лучше чем вечером и в выходные.