Объясните какие карты и каких банков брать с собой на Пхукет, в какой валюте везти наличку и вообще как расплачиваться там.

Везти доллары ,там менять на баты ,ими же и расплачиваться.

берите с собой доллары/юани/евро крупного номинала и в хорошем, а лучше идеальном состоянии.

из карт можно сделать UnionPay юаневую/рублевую - АТБ, ГПБ, РСХБ, Примсоц

для короткой поездки карты опциональны, можно наличкой обойтись, имхо

Газпромовский юнионпэй сегодня точно работал, в фестивале рассчитывались, можно взять для подстраховки. Но лучше сотки $ берите)

Самый простой совет. Берите баксы. Лучше купюры нового образца. Никаких проблем с разменом. 1500 обменников на квадратный километр. У всех разные курсы, есть возможность выбирать хоть целый день, за то будет чувство, что вы не прогадали. Главное чтоб не получилось как у нас. Когда, заблаговременно покупали баксы в Питере(сразу после нового года почти) - курс покупки был ~ 94,5 руб, в Тае, в то время за 100 баксов давали около 3700 бат. Когда мы приехали в начале июня в Тай, доллар можно было купить в Питере за 90,5 руб. А в тае за 100 давали максимум 3640 в обычных обменниках. В обращении национальной валюты проблем никаких - сдачу дают везде, а какие ещё могут быть заморочки? Единственное это образование железной мелочи, но от нее мы успешно избавлялись оставляя чаевые горничным по 30-60 бат.