В аэропорту шарджи есть русскоговорящие сотрудники? и большой ли аэропорт? без знания языка, можно разобраться?

Аэропорт маленький

А в чём нужно разобраться? Там всё нарисовано куда можно пойти и зачем)

Никого русскоговорящих не видел кроме бортпроводников арабии с борта который летает на Россию.

Микроскопический аэропорт, точно не потеряетесь, если ждать в нем в транзитной карте зоне, найдите Старбакс, в нем комфортно можно ожидать свой рейс.