Делаем шенген в Германию на 3 месяца по приглашению. Планируем приложить справку человеку с работы о том, что он трудоустроен и ему дают отпуск.

По моему, консульству это все равно. Его (консульство) интересует лишь есть причины по которым турист скорее вернётся назад ( недвижимость, родители с необходимостью ухода, работа высокоценная...) и не попадает ли турист под санкции(например работает где не надо). Как вы на работе отпуск брать будете , это консульству малоинтересно.

Не пишите, что удалённо!