Выручите с информацией, где можно сделать в Париже нотариальное согласие, которое будет действовать в РФ, помимо посольства? В посольстве нет слотов для записи

На примере других стран обычно можно пойти к любому нотариусу с готовым документом на русском, он его заверит, потом на это поставить апостиль. В РФ апостиль переводить. Не знаю, на что вам, обычно такой документ действителен. Уточните, куда Вам надо