Хочу поехать отдохнуть в Болгарию. Дайте пожалуйста дельные советы. Какие рестораны, выставки можно посетить?

дельный совет: Болгария - она не про рестораны, не про выставки и не про пляж. Болгария - она про красивую природу, всякие древности и, в целом, про Болгарию.

За ресторанами, выставками и пляжем лучше ехать в другие места.

Ну ок, выставки можно искать в Софии или Пловдиве.