Подскажите может кто знает где в районе Хайфы и ближайших окрестностей есть специальная зона где можно делать шашлыки?

Локальные, небольшие думаю много где есть. Из крупных скоплений "пикниковых" мест - знаю возле Хайфского Университета (мангалы, мусорки, скамейки, туалеты - бесплатные). Там и виды ничего, и пройтись по легко-горным тропинкам приятно.