Если в Дубай в шортах поеду. Везде пустят? Или штаны взять на всякий

Можете смело ехать в шортах, всем абсолютно пофиг))) Но могут не пустить в шортах выше колен в мечети, офисные здания, рестораны с дресс кодом. Если вы не планируете их посещать, то брюки не нужны