Подскажите, пожалуйста, есть смысл карту unionpay заводить для поездки в Египет? Или лучше по старинке наличку в виде долларов взять?

нет

Конечно наличку возьмите . Притом им по куар коду почти везде можно оплатить у лавочников . И даже рубли берут

Наличка, плюс во многих магазинах можно на карту тинькофф переводить, но курс 107₽ за 1 доллар

Это в Хургаде