Подскажите, Пожалуйста, по правилам я 5летний паспорт должна буду сдавать, и получу взамен 10летний.

Делать копии всех страниц паспортов+ оригиналы всех паспортов (всех загранников и паспорта РФ) нужно обязательно. Это прописано в правилах, и нужно им следовать. В консульстве не занимаются аннулированием паспортов, это делают другие органы РФ.