Если сравнивать к примеру дорогу Бишкек-ИссыкКуль-Ош и дорогу с Бишкека вокруг Исык-Куля и обратно, что бы вы порекомендовали выбрать?

я бы порекомендовал вокруг Иссык-Куля так как, больших спусков и подьемов нет и трип будет проходить легко, плюс так как вы на велосипеде и если вам понадобятся отели то их вокруг Иссык-Куля очень много, или например переночевать в палатке, то можно в любом диком пляже остановится и переночевать

Доброго.

Дорога от г. Ош до перевала Тоо Ашу убитая (залатаная) ведутся работы. Советую до Биша добраться на авто, а далее не велосипедах.