Подскажите пожалуйста, в Стамбуле паспорт обязательно при себе носить, или достаточно фотографии, или права РФ можно?

Конечно лучше паспорт иметь при себе. На улицах бывают проверки документов, ловят тех кто находится нелегально. Но если не хотите его носить, сделайте фото разворота и фото штампа о въезде.