Как я поняла, студентам в Германии часто приходится платить в общаге налог за радио и телевидение даже в том случае, если они ими не пользуются, можно ли как то куда то написать/ сообщить, чтобы не платить за то, чем не пользуешься?

Не платить сбор разрешается только в отдельных случаях. Например, получающие социальное пособие жители Германии освобождаются от уплаты.

Платят, даже если нет телевизора, радио и интернета

Даже если не смотришь, платить нужно. На самом деле эти же каналы телевидения транслируются и в интернете. Поэтому доказать им, что ты точно не будешь смотреть, даже если нет телевизора, невозможно. Да, это тупо, но вот так здесь. Если я иногда зайду на канал ZDF в Ютьюбе и гляну новости, то я уже пользуюсь телевидением. Эти каналы сами в рекомендованные еще вылазят. Нам так и сказали однажды, что с интернетом полностью отключиться от телевидения нереально, все платите.