Подскажите, возможно ли банковским переводом перевести сумму от продажи квартиры из РФ в Грузию? Может быть есть компании которые помогают собрать документы и это оформить или можно со сбербанка на грузинский счёт?

В России остались банки, у которых работает свифт, и можно перевести на счет в Грузии. Это самый выгодный способ для больших сумм, там есть ограничение на максимальную комиссию. А например в каком-нибудь БКС еще можно поменять рубли на доллары по хорошему курсу.