Я слышал, что с карт UnionPay Газпромбанка дают снимать наличку только банкоматы определенных банков Кипра- Иш-банк и Зираат.. может есть еще варианты?

Еще вариант,оплачивать картой за покупки

Можно попробовать в банкоматах Халк-банка, в Турции они выдают наличные с ЮП. Но их на Кипре мало и может быть не маленькая комиссия. Ишевский и Зираатовские больше всего.