Подскажите, пожалуйста, если я лечу на 3 недели в Корею отдыхать, какова вероятность что меня будут долго и трепетно допрашивать и какова вероятность что могут не впустить?

50%

Либо будут, либо не будут

Мы тоже летим на 4 недели. Подготовили всё на всякий случай.

Да всё будет нормально. Заполняйте все бумажки которые дают заранее, пограничников раздражает когда тормозят очередь и он с радостью передаст для беседы вне очереди. Там уже зависит от вашей комуникабельности. Была история когда час сидели ждали когда придёт на работу переводчик. Спокойствие и желание сотрудничество приведствуется. Чаще видно срезаются когда идёт взаимонепонимание. Гугл переводчик и ещё чтонибуть работающие офлайн. Добавте в телефон корейский шрифт. Купите в магазине разговорник корейского языка для туриста самый простой и дешёвый, даже если не будете им пользоватся, покажет что вы турист.