Очень хочется на мастер класс по приготовлению плова в Бухаре сходить, не подскажете, куда обратиться ?

Чем отличается от Софи?

@SOB: Бахш (Бахш палав, Ошпалави бахш, Baxsh palovi) — традиционный плов бухарских евреев. Встречается и в других среднеазиатских кухнях. Основное отличие плова бахш от остальных видов плова заключается в отсутствии среди ингредиентов моркови и присутствии в нём зелени (в особенности кинзы), из-за чего бахш также называют зелёным пловом. У бахша имеется две разновидности: один готовится в казане, а второй — в мешочке.

@Белла: Ух ты! А где его можно попробовать?