Подскажите пожалуйста где туристу из России можно открыть банковскую карту в Израиле?

В банке почты Израиля можно открыть дебетовую карту

Банковскую практически нигде. Платежную карту можно получить на почте, в обменных пунктах STB или GMT в последних двух случаях карты можно пополнять переводами из России.

Рассмотрите STB Union. Это не банковская карта, но настоящая израильская виза, выдается по загранпаспорту и местному номеру телефона, работает везде где работает виза, можно пополнять платежами через российских операторов переводов Korona и Kwikpay