Подскажите, насколько хуже курс на обмен в Израиле, если доллары старого образца? И это только в Израиле так или везде? Спохватились, что доллары "старые"

В США в магазине возьмут любые, начиная от 1928 года выпуска

В Израиле всё не так драматично, банки и многие обменники разницы не делают.

Некоторые обменники меняют по сниженному курсу, разница небольшая, меньше процента и никто не заставляет менять именно у́ них. Можно менять там, где разницы нет.