Подскажите пожалуйста такой момент: в Алмате и Астане есть ли и насколько много если есть школ и садов где обучение ведется на русском?

Есть. Много. Но, казахский язык и история Казахстана входят в обязательную образовательную программу, даже в частных школах

Русских школ больше чем казахских. Найдёте не проблема.