Немного глупый вопрос... А можно забронировать места в двух общежитиях, а потом отказаться от одного?

В теории можно, но официальная бронь обычно подразумевает депозит (который не вернут в таком случае). Имеет смысл забронировать только одно пока, учитывая то, что wiener neustadt только где-то в часе езды от собственно Вены, а потом, если что, менять на более удобную локацию.