Как найти/искать жилье в Афинах? Завтра прилетаю, хочу понять, как местные ищут жилье? А то букинг и т.п. для туристов

На длительный срок - от года?

Сайты spitogatos, spiti24. На заборах и столбах объявления - ενοικιάζεται))

Если на месяц пару месяцев - тот же букинг, айрнб, самый большой выбор

Также можете найти посредника μεσιτικά γραφεία и они вам найдут, то что вас интересует. И за это нужно будет заплатить. Это если на длительный срок.