Подскажите , кто переезжал в Сербию с картами Узбекистана, или любыми другими в принципе, с какой правильнее приезжать, евровый мастеркард? или долларовая виза тоже сойдет? в плане конвертации кто-нибудь разбирался?

Лучше Мастеркард, но когда мы уезжали, в РУз давали только визы

У меня в тенге, как-то не заморачивался этим вопросом, при покупках нормальный курс, при снятии тоже.

В какой валюте у вас счет - это важно. И в какой валюте ваш банк по данному типу карт взаимодействует с платежной системой. Так как все равно все будет конвертироваться в динары, то для большинства случаев лучше иметь визу для счета в долларах и МС для счета в евро.

Валюту лучше выбирать ту, в которой средства в банке, чтобы не конвертировать через сум. Виза/Мастер разницы не вижу. Карт набирайте несколько на случай утери.