Возможно ли в Грузии сделать нотариальную доверенность, имеющую юридическую силу в России?

да, делаете доверенность и перевод нотариально заверенный на русский. можно на том же листе (два языка сразу)

Конечно можно, делайте на трех языках,англ,грузинский и русский

Все так делают