Подскажите пожалуйста можно ли с карты дисконт снимать деньги в Турции например в долларах?

Нельзя, ни в долларах, ни в евро ни в лирах.

С израильских карт вообще нельзя снимать деньги в банкоматах ни в Турции, ни в Израиле ни где-нибудь ввиду отсутствия карточных счетов.

Деньги в банкоматах снимать можно, в том числе и в долларах, но не с карты а с банковского счёта. Карта служит лишь для опознания клиента.

Кредитные деньги с израильской кредитной карты в банкомате снять нельзя, но можно отправить перевод по биту или например Paysend.