Подскажите пожалуйста, если я не буду покупать обратный билет из Сеула, так как ещё не знаю, сколько займет времени посмотреть страну? Мне 52 года, оставаться точно не собираюсь). Большой ли риск, что меня не пропустят в Корею на таможне?

В силу возраста не очень большой, %, но есть. И примерный план тогда должен быть, и ответ на вопрос, почему нет обратного билета. По сути могут прям в России, или на пересадке не пустить. Отсутствие обратного билета можно мотивировать поездкой к родне (отсуда все вытекающие, с их адресом контактами и прочим). Или например если по медицинским целям летите, непонятно сколько что займет. Тогда тоже документ - подтверждение. Ну а так, реально странно может показаться, типа лечу в отпуск незнаю насколько, незнаю когда вернусь. Проще взять билет с возможностью сдвигания даты.