Подскажите. Если я в не Грузии, скачал предложение, зарегистрироваться через имеил. Мне нужно в любом случае номер телефона подвязать? И соответственно нужно смс с кодом получить, но сим не работает в не роуминга. То есть замкнутый круг?

Вам просто надо в поддержку написать, чтобы роуминг включили. Раз вы уже уехали из Грузии, не включив его заранее и не войдя в приложение до этого.

Логично, что в приложение по управлению симкартой необходимо входить под номером телефона этой симкарты, а не через почту, которая не имеет отношения к номеру телефона)