С чем ехать в Стамбул? В спб могу поменять рубли-лиры по 3.45, это нормальный курс? пишут про обмен долларов в Турции. Имеет смысл пытаться? Менять рф рубли на доллары, а в Турции доллар-лира?

В России рубли на доллары или евро.

Ответ однозначный - выгоднее всего с наличными долларами. Наличные евро совсем немножко менее выгодно, но вы разницу даже не заметите. Но у евро, в отличие от доллара, нет проблемы "старых" купюр.