Подскажите, есть ли смысл открывать ИП в Грузии, пока ради открытия, так скажем. Налоги отчисляются же за поступления на счёт грузинский?

Ради открытия - вопрос сложный, можно и потом открыть, если понадобится. По платежам - да, если будет счет, тоо только за его обслуживание.

Я так сделал сейчас пока параллельно ищу работу. Т. к. все процессы (особенно открытие банковских счетов) сейчас заторможены, это поможет позже не тормозить при подписании контракта. Найду работу в штате и ИП не понадобится - буду думать позакрваю счета и ИП. Закрыть в текущих условиях гораздо проще.