Лучше обменить рубли на доллары во Владике? или уже сразу на лари в самом Тбилиси ?

Во Владике лучше.

Короче, если у вас на руках уже есть доллары, то везите их. Если вы будете специально менять перед поездкой, то в итоге ничего не выиграете, ну или совсем мелочь, и то не факт. Только если вы умеете предсказывать скачки курса доллара. Просто потеряете время на двойной обмен.

Зачем делать лишние телодвижения? везите рубли и меняйте их на лари. по деньгами будет то же самое.