Если при обороте по ИП в Грузии 50.000 лари в год дают ВНЖ, а зачисления никто не проверяет, если счёт вне банка Грузии - можно оплатить 500 лари и получить ВНЖ? Или оплатить услуги себе/другу.

Зачисления может попросить налоговая в любой момент + в течение 5 лет после закрытия.

Если Вы будет подавать на ВНЖ, то Вы должны будет предоставить всевыписки именно из грузинского банка, там все будет, и назначения платежей тоже. И справку из налоговой, и все остальное. есть четкие критерии, что это Ваш доход либо з/п.