Подскажите, в Стамбуле можно оставаться 90 дней в течение полугода как два периода 60+30 дней. А можно ли остаться на 54+36?

Да правило безвизового нахождения в Турции для граждан РФ до 90 дней в сумме в пол года , но не более 60 дней подряд. Т. е любая комбинация хоть 35 + 55, хоть 45 +45, хоть 60+30. Но лучше денёк запаса для подстраховки.

Если Вы из России, то 60 дней, потом вылетаете, и залетаете на 30 дней. А на 54 можно остаться, затем на 30. Ну, можете конечно, нарушив закон, остаться на 36 дней. Но вылетать будете со штрафом.