Во сколько открываются кофейни или булочные в Париже, или нет единого времени?

Есть и в 6.30.

Добрый день, по-разному, есть и 7: 30, гугл карты в помощь, но многие - особенно там где очень вкусно- не работают в воскресенье и понедельник. Исключение- праздники, например в марте у них Пасха.