Свидетельство о рождении на детей надо брать с собой в Гонконг?

При выезде из страны лучше иметь свидетельство, т. к. только оно подтверждает, что вы родитель несовершенолетнего. Но обычно, если фамилия одинаковая, вряд ли спросят при вылете из страны.

Прилетела в ГК вчера с двумя детьми, Нигде свидетельство не спрашивали.