Подскажите пожалуйста есть симка водафон испанская, в португалии будет работать по тому же тарифу?

Вообще да. Тариф везде один по Европе.

Будет, но вероятнее всего с ограничениями по объему трафика (условно - у вас в тарифе 50 гб, из них в роуминге по Европе без доп платы вы можете потратить 15). Смотрите условия роуминга на сайте конкретно вашего оператора.