По паспорту РФ сим-карту можно купить Азербайджанскую? И какой оператор лучше?

По заграннику можно, но иногда в официальных салонах операторов отказывают. Тогда можно просто зайти в рандомный "магазин телефонов и симок" и там взять. Azercell имеет самое высокое покрытие вроде как.