Подскажите, кто устраивал в свое тоо нового сотрудника из рф: какие нужны документы, что делать с обязательным страхованием?

Те же документы, что и от гражданина плюс ВМС для заключения трудового договора. А страхование от несчастного случая конечно и на него как на работника должны вы оформить. А потом РВП нужно ему оформить.