Что выгоднее, купить в РФ доллары, привезти и менять на Пхукете, или платить картой рублевой UP, там где принимают оплату картой?

Можно составить нехитрое уравнение и для себя понять что выгоднее. А если серьёзно, то карту тогда нужно делать в юанях и юани покупать на бирже. Тогда с картой будет примерно так же как и с наличной валютой.

Берите $. А карту как н. з.

Оплатили в Старбаксе рублевой картой UP ГПБ, получился курс конвертации 2.77, в принципе норм.