Расскажите, пожалуйста, в какое время лучше планировать поездку в барселону/мадрид, в сентябре или октябре когда заканчивается туристический сезон и какая погода в начале/середине осени.

Самое главное не в августе.

Если про Барселону и подбарселонья - до 20х чисел сентября обычно ничего не говорит об осени, дальше уже может от года к году по-разному быть. В прошлом например до середины октября купаться можно было более чем комфортно.

А в целом снега скорее всего не будет:)

Конец сентября -начало октября.

Последний сентябрь был очень жарким, да и октябрь соответсвенно теплый прямо. То есть, если купаться еще хотите, то пораньше надо, а если по делам ездить, по городу, что то смотреть, то я бы прямо попозже максимально.