Вечер, как думаете, если во время лендинга в Канаде запросят доказательства pof , можно ли будет показать маленькую часть ( скажем 3000 долларов)

Можно, в качестве PoF принимаются и наличные, и официальное письмо от банка или выписка со счета, главное, чтобы общая сумма была не меньше минимальной требуемой для вашего кейса. Если с депозитного счета вы в любой момент можете снять деньги (пусть потеряв проценты, но главное - деньги доступны), то все ок. У меня вся сумма была на счете, и я везла выписку, но в иммиграционной зоне в аэропорту (Монреаль) просто спросили, сколько на счете денег, никаких бумаг не смотрели и записали сумму с моих слов. Вероятно, документы смотрят выборочно, но с вашим набором все должно быть в порядке.