Подскажите, какой срок действия визы Китая, если она туристическая?

Минимум ставите цифру 1. Это значит 1 месяц. Может поставить 3. Но это не значит, что дадут на три. Вы же будете прикладывать даты поездки.

На однократную L всегда пишем 3 / 30 и не паримся. дадут как дадут.