Существуют какие-нибудь правила до которого часа можно шуметь в отеле на Пхукете? Соседи буйные….

На ресепшн Вам быстрее ответят и примут меры.

Идёте на ресепшен отеля пишете на бумажке номер, говорите по английски - много народу, громкая музыка (сложных объяснений не поймут) - дальше они сами с ними разберутся. поверьте, очень быстро. Сами не пытайтесь, люди под канаплей, им понять что вы от них хотите будет трудней чем тайцам:)