Подскажите, а гранд базар в Стамбуле в 10 утра уже работает? И есть ли там текстиль (полотенца?)

На самом гранд базаре может и не быть, но близлежащих улицы - это тоже своего рода рынок с кучей магазинов, которые сгруппированы по типу вещей что на них продаётся. Есть много магазинов с текстилем, в частности постельный бельём и полотенцами.