Подскажите, могу ли я купить пустую симку в Таиланде no tourist DTAC (которая за 50 бат) на лазаде? и как она вообще выглядит? или только в офис нужно за ней? Хочу сохранить тайский номер как минимум на год.

В офис идите.

Воркпермит надо и привязывать к нему. А потом через 12-14 месяцев вас зовут в офис с парспортом и пермитом чтобы подтвердить доки, а могут и не звать как повезет. Делайте лучше туристическую без пакетов и продляйте валидацию на год. Но с симками без пакетов осторожней ) Я попробовал установить ютуб, у меня 500 бат сожрало в минус.

Да, можете. В приложении нужно будет докупить нужный вам срок активности симки.