Скажите, какую сумму сейчас можно вывезти из ОАЭ, чтоб ни на какой таможне не пристали??

До 10 тысяч долларов.

Из ОАЭ до 60000 дирхам.

Есть ещё такое понятие на рос. таможне - коммерческая партия. Определяется не в штуках, а по усмотрению конкретного таможенника, но если вы не летаете туда-сюда каждый месяц, то вряд ли на вас обратят внимание.